یعتبر الحمص غداءً رائعاً لصحة جیدة نظراً لغناه بالفیتامینات والمعادن والأحماض الأمینیة المختلفـة. لـذا ساعـد علي صحتك وعائلتك من خلال تضمین هذه المغذیات المفیدة في وجباتك.
نخود چشمگیر به دلیل غنی بودن از ویتامین ها، مواد معدنی و اسید های آمینه مختلف غذای بسیار خوبی برای سلامت افراد می باشد. پس با گنجاندن این ماده غذایی مفید در وعده های غذایی خود به سلامت خود و خانواده خود کمک کنید.
من أهم خصائص العدس تقویة الجهاز الهضمي. یتم تحسین وظیفة الأمعاء والمعدة عن طریق العدس ویعمل کمنشط للشهیة. کما أنه یساعد علي تحسین الدورة الدمویة ومنع تجلط الدم.
از مهمترین خواص عدس چشمگیر می توان به تقویت دستگاه گوارش اشاره کرد. کارکرد روده و معده با عدس بهتر شده و به عنوان یک تحریک کننده اشتها عمل می کند. همچنین به بهبود گردش خون و جلوگیری از بروز لخته های خون نیز کمک می کند.
لوبیا سفید چشمگیر به دلیل ترکیبات موجود در آن است. از ترکیبات موثر آن می توان به کلسیم، آهن، پتاسیم، فسفر، ویتامین، نیاسین، سدیم، اسید فولیک، پروتئین و سلنیوم اشاره کرد. همچنین گفتنی است که لوبیا سفید دارای فیبر بالا بوده که در تقویت دستگاه گوارش موثر است.
الفاصولیا البیضاء فعالة للغایة بسبب المکونات الموجودة فیها. تشمل المکونات الفعالة في الفاصولیا البیضاء الکالسیوم والحدید والبوتاسیوم والفوسفور والفیتامینات والنیاسین والصودیوم وحمض الفولیك والبروتین والسیلینیوم. وتجدر الإشارة أیضاً إلي أن الفاصولیا البیضاء غنیة بالألیاف، وهي فعالة في تقویة الجهاز الهضمي.
هر صد گرم لوبیا چشم بلبلی چشمگیر دارای موادی مانند آهن، منیزیم، پتاسیم، کلسیم، فسفر، ویتامینهای B، A و پروتئین است. این ماده همچنین در خود آمینواسید و استیگماسترول نیز دارد، از فواید لوبیا چشم بلبلی میتوان به زیبایی و جوانسازی پوست و مو اشاره کرد این ماده سرشار از ویتامین A است که برای جوان سازی پوست تأثیر بسزایی دارد، ویتامین A موجود در لوبیا چشم بلبلی موجب ترمیم پوست میشود و به کاهش روند پیری آن کمک میکند.
یحتوي کــل 100 جرام من اللوبیــا علي مواد مثل الحدید و المغنیسیوم و البروتین. A,B و البوتاسیوم و الکالسیوم و الفوسفور و الفیتامینات
کما أنه یحتوي علي أحماض أمینیة وستیغماستیرول ومن فوائد اللوبیا جمال و تجدید الجلد والشعر، إنه غني بفیتامین أ ، وهو فعال جداً في تجدید شباب الجلد، وفیتامین أ الموجود في اللوبیا یصلح الجلد ویساعد علي تقلیل عملیة الشیخوخة .
تحتوي الفاصولیا الحمراء علي البروتین و الکالسیوم و الکربوهیدرات و الحدید B3B و المغنیسیوم والنشا والبوتاسیوم والألیاف والفیتامینات 5 ,
و حمض الفولیك .
تساعد الألیاف غیر القابلة للذوبان في الفاصولیا الحمراء علي تقویة الجهاز الهضمي و تحسین وظائف الأمعاء ، ویمنع هذا النوع من الألیاف الإمساك ویعالجها في حالة حدوثه . الفاصولیا الحمراء غنیة بالألیاف القابلة للذوبان، والتي عندما تقترن بالماء تتحول إلي مادة تشبه الهلام في المعدة والأمعاء و هذا النوع من الألیاف یساعد في حل مشاکل المعدة و الأمعاء .
لوبیا قرمز چشمگیر شامل پروتئین، کلسیم، کربوهیدرات، منیزیم، نشاسته، پتاسیم، فیبر، ویتامین های B3, B5، آهن و اسید فولیک می باشد.
فیبر نامحلول موجود در لوبیا قرمز به تقویت دستگاه گوارش و عملکرد بهتر روده ها کمک می کند این نوع فیبر از یبوست پیشگیری و در صورت بروز نیز آن را درمان می کند, لوبیا قرمز سرشار از فیبر محلول می باشد که وقتی با آب ترکیب گردد به ماده ای ژله مانند در معده و روده تبدیل می شود، این نوع فیبر به رفع مشکلات معده و روده ها کمک می کند.
تحتوي حبوب البینتو علي الکثیر من العناصر الغذائیة . هذه الحبوب غنیة بمختلف الفیتامینات و الألیاف و الحدید و المعادن و البروتینات . لذلك ، فإن خصائص حبوب البینتو ممتازة لصحة الجلد و الشعر .
لوبیا چیتی چشمگیر دارای مواد مغذی بسیار زیادی می باشد. این حبوبات غنی از ویتامین های مختلف، فیبر، آهن، مواد معدنی و پروتئین ها هستند. بنابراین خواص لوبیا چیتی برای سلامت پوست، مو بسیار عالی هستند.
من حیث الطاقة، تحتوي وحدة الفلقات علي حوالي 231 سعرة حراریة من الطاقة و 16 جراماً من البروتین. تعد الفلقات أیضاً مصدراً جیداً للفیتامینات 1ب، 6 ب وحمض الفولیك، بشرط ألا طهیها بإفراط، لأن فیتامینات ب غیر مستقرة للتسخین. تشیر الأبحاث الحدیثة إلي أن الفلقات تحتوي علي الکالسیوم والمغنیسیوم والأحماض الدهنیة، وهو أمر رائع لمرضي السکن تجعل الفلقات الکلي لهؤلاء المرضي تعمل بشکل جید ولأنها تحتوي أیضاً علي مضادات الأکسدة، فهي جیدة جداً ومفیدة لتقلیل ارتفاع ضغط الدم.
از نظر انرژی یک واحد غذایی لپه پخته، حدود 231 کیلوکالری انرژی و 16 گرم پروتئین دارد. لپه چشمگیر منبع خوب ویتامین B1، B6 و اسیدفولیک نیز میباشد البته به شرطی که خیلی پخته نشود چون ویتامینهای گروه B در برابر حرارت ناپایدارند. آخرین تحقیقات انجام شده بیانگر این است که لپه حاوی کلسیم، منیزیم و اسید چرب است و از این لحاظ برای بیماران دیابتی فوقالعاده عالی است. لپه موجب میشود کلیههای این بیماران خوب کار کند و چون حاوی آنتیاکسیدان نیز هست برای کاهش فشارخون بالا بسیار خوب و مفید است.
مونج الفول یخفض نسبة الکولیسترول. تمنع مضادات الأکسدة الموجودة في حبوب المونج تکوین الجذور الحرة في الدم.
إن السیطرة علي الالتهاب والحد منه یمکن أن یحمي القلب من أمراض القلب. یمکن أن تقلل الببتیدات الموجودة فیه من حرکة الأوعیة الدمویة وبالتالی تخفض ضغط الدم.
تحتوي العناصر الغدائیة الموجودة في حبوب المونج علي خصائص مضادة للمیکروبات و مضادة للالتهابات تساعد في تعزیز جهاز المناعة في الجسم ضد الفیروسات والبکتیریا .
مــاش چشــمگیر باعــث مــی شــود میــزان کلسـترول بـدن کاهـش یابـد. آنتـی اکسـیدان هــای موجــود در مــاش از ایجــاد رادیکال هــای آزاد در خــون جلوگیــری مــی کنند.کنتــرل و کاهـش میـزان التهـاب اسـت کـه مـی توانـد از قلــب در برابــر بیمــاری هــای قلبــی محافظــت کنــد. پپتید هــای موجــود در آن مــی تواننــد باعـث کاهـش تحـرک عـروق خونـی و در نتیجـه کاهش فشار خون شوند .
مـواد مغـذی موجـود در مـاش دارای خـواص
ضـد میکروبـی و ضـد التهابـی هسـتند کـه بـه
افزایــش تــوان سیســتم ایمنــی بــدن در برابــر ویروس ها و باکتری ها کمک می کنند.
باقالی ( الفاصولیا ) التي علي فیتامینات و مغذیات مختلفة فعالة في تقویة جهازالمناعة و الدفاع. تحتوي هذه البذور علي 17 جراماً من البروتین و 9 أحماض أمینیة أساسیة للجسم . تحتوي الباقالي ( الفاصولیا ) علي الکثیر من النحاس. یمکن أن یکون الفول المحتوي علي فیتامینات
مفیــداً للبشــرة والبصر. یوصــي به لعلاج الـروماتیزم و عرق النسا A و C
و تقلیل مرض بارکنسون والوقایة من الولادة المبکرة وتقلیل ارتفاع ضغط الدم و تقلیل مرض السکري و فقدان الوزن و علاج الإمساك و تحسین مشاکل الجهاز الهضمي و تسریع عملیة الهضم و علاج التهاب البروستاتا وألم الجلد في استخدام الفول یصبح.
باقالی با دارا بودن ویتامینهای مختلف و مواد مغذی در تقویت سیستم ایمنی و دفاعی بدن مؤثر است. این دانهها دارای 17 گرم پروتئین و 9 آمینواسید ضروری برای بدن میباشد. باقالی حاوی مقدار زیادی مس میباشد. باقالی با دارا بودن ویتامینهای A و C میتواند هم برای پوست و هم برای بینایی مفید واقع شود.جهت درمان رماتیسم، سیاتیک، کاهش پارکینسون، پیشگیری از تولد نوزاد ناقص، کاهش فشار خون بالا، کاهش ابتلاء به دیابت، کاهش وزن، درمان یبوست و بهبود مشکلات گوارشی، افزایش سرعت هضم، درمان ورم پروستات و لطافت پوست در استفاده از باقالی توصیه میشود.